PDF-Service-Aufrufe auf versionierte API umgestellt (/api/v1)

Die API-Version steckt in der Basis-URL (PDF_SERVICE_URL, Standard
http://localhost:8084/api/v1); der Client ruft relativ dazu /invoices/sign auf.

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -41,8 +41,9 @@ java -jar target/pdf-tool-1.0.0-SNAPSHOT.jar
 Die ZUGFeRD-Umwandlung (PDF/A-3 + EN16931-XML, Mustangproject) übernimmt das
 eigenständige Projekt **PDF Service** (`../PDF Service`, Port 8084). Dieses Tool
 rendert die Rechnung aus dem Template und ruft dann dessen REST-API
-(`POST /api/invoices/sign`) auf — der Service muss dafür laufen. Die Basis-URL
-ist über `PDF_SERVICE_URL` konfigurierbar (Standard `http://localhost:8084`).
+(`POST /api/v1/invoices/sign`) auf — der Service muss dafür laufen. Die Basis-URL
+der API ist über `PDF_SERVICE_URL` konfigurierbar (Standard
+`http://localhost:8084/api/v1`).
 
 ## Architektur