fix: Stationsabschluss absichern und Kundenformulare anpassen

Sperrt nachträgliche Aufgabenabschlüsse in App und Backend und zeigt erledigte Aufträge trotz offener optionaler Aufgaben grün an. Ergänzt Regressionstests, die Anredeauswahl und optionale Steuerangaben für Kunden. Enthält App-Version 0.9.25, Backend-Version 0.9.26 und das aktualisierte Frontend-Bundle.

app/lib/models/job.dart

@@ -6,6 +6,7 @@ class Job {
   final String id; // Will store the timestamp as string
   final String jobNumber;
   final String status;
+  final List<int> completedStationOrders;
   final DateTime createdAt;
   final DateTime updatedAt;
   final String createdBy;
@@ -61,6 +62,7 @@ class Job {
     required this.id,
     required this.jobNumber,
     required this.status,
+    this.completedStationOrders = const [],
     required this.createdAt,
     required this.updatedAt,
     required this.createdBy,
@@ -332,6 +334,12 @@ class Job {
       id: idValue,
       jobNumber: jobJson['jobNumber']?.toString() ?? '',
       status: jobJson['status']?.toString() ?? 'UNKNOWN',
+      completedStationOrders:
+          (jobJson['completedStationOrders'] as List? ?? const [])
+              .map((value) => int.tryParse(value.toString()))
+              .whereType<int>()
+              .toSet()
+              .toList(),
       createdAt: _parseDateTime(jobJson['createdAt']) ?? DateTime.now(),
       updatedAt: _parseDateTime(jobJson['updatedAt']) ?? DateTime.now(),
       createdBy: jobJson['createdBy']?.toString() ?? '',
@@ -391,6 +399,7 @@ class Job {
       id: id,
       jobNumber: t(jobNumber),
       status: t(status),
+      completedStationOrders: List.of(completedStationOrders),
       createdAt: createdAt,
       updatedAt: updatedAt,
       createdBy: t(createdBy),
@@ -446,6 +455,7 @@ class Job {
       'id': id,
       'jobNumber': jobNumber,
       'status': status,
+      'completedStationOrders': completedStationOrders,
       'createdAt': createdAt.toIso8601String(),
       'updatedAt': updatedAt.toIso8601String(),
       'createdBy': createdBy,